El 5-Segundo truco para EL NEGOCIO DEL POLLO FRITO

Muchas culturas tienen fuertes tradiciones de cocina y no ha sido simple penetrar en ellas. KFC fracasó anteriormente en los mercados alemanes porque los alemanes no estaban familiarizados a la comida para llevar o a pedir comida en el mostrador. KFC ha tenido mucho más éxito en los mercados asiáticos, donde el pollo es un plato básico. Aparte de los causantes culturales, el negocio en todo el mundo acarrea peligros que no están presentes en el mercado estadounidense. Las largas distancias entre la sede central y las franquicias extranjeras acostumbran a dificultar el control de la calidad de cada licencia.

En ciertos países del mundo , como Malasia, Indonesia y ciertos otros, es ilegal importar aves de corral, situación que ha causado escasez de producto. Otro reto al que se encara KFC es el de adaptarse a las etnias extranjeras. La empresa ha tenido más éxito en los mercados extranjeros cuando la multitud local dirige los sitios de comidas. La meta es pensar como un local, no como una empresa americana.

Cuando KFC Polo frito como negocio entró en 1996, se enfrentó a una sucesión de cuestiones importantes.

A lo largo de la década de 1980, los usuarios empezaron a exigir alimentos mucho más sanos, y el con limite menú de KFC, compuesto eminentemente por alimentos fritos, era un lastre bien difícil de sobrepasar. Para suavizar su imagen de cadena de pollo frito, la compañía cambió en 1991 su nombre y logo de Kentucky Fried Chicken a KFC.


Además , respondió a la demanda de los consumidores de una mayor variedad ingresando varios productos nuevos, como las alitas orientales, el pollo con palomitas y el pollo a la barbacoa con miel, como alternativas a su pollo frito Receta Original. También ingresó una carta de postres que incluía una variedad de tartas y galletas.


Poco después de ingresar en la India, KFC fue recibida con protestas de labradores , clientes del servicio , médicos y ecologistas. En un inicio , KFC había premeditado abrir 30 restaurantes en 1998, pero no pudo llevarlo a cabo porque sus ingresos no repuntaron. A inicios de 1998, KFC empezó a investigar mucho más intensamente todo el asunto.




Los desenlaces revelaron que KFC era percibido como un lugar de comidas que sólo servía pollo. Las familias indias querían mucho más variedad , y la impresión de que KFC solo servía un artículo no aumentaba su atrayente. Además , se pensaba que KFC era costoso. El fracaso de KFC asimismo se atribuyó a ciertos inconvenientes en el mensaje que enviaba a los consumidores sobre su posicionamiento. Deseaba posicionarse como un lugar de comidas familiar y no como un espacio de encuentro para adolescentes. Según los analistas , el posicionamiento de "restaurante familiar" no quedó claro en sus comunicaciones. Casi todos los consumidores lo veían como un local de comida rápida especializado en una receta de pollo.

KFC procuró renovar su menú en la India. La ensalada de col se reemplazó por ensaladas verdes frescas. Asimismo se ingresó una hamburguesa mucho más exquisita llamada Zinger Burger.


A lo largo del festival Navaratri, KFC ofreció una exclusiva gama de nueve artículos vegetarianos, entre los que se encontraban las hamburguesas de Paneer. Anteriormente , KFC solo ofrecía comidas individuales , pero ahora la oferta incluye seis comidas particulares , dos combos de comidas para 2 personas y una comida familiar en la categoría no vegetariana. Para los vegetarianos, hay tres combos de comidas individuales , y comidas para parejas y para familias.

KFC también ha cambiado su posicionamiento. En este momento sus mensajes procuran captar las familias que no solo procuran comida, sino también algo de esparcimiento. El Kids Fun Corner es una región recreativa en el lugar de comidas que sirve para este propósito. Se agregaron juegos como la piscina de bolas y el Chicky Express para los pequeños. La compañía también introdujo una comida para pequeños a 60 rupias, que PLAN DE NEGOCIO POLLO FRITO se servía con un regalo.


A lo largo de los años, KFC ha aprendido que abrir un lugar de comidas de comida rápida estadounidense en muchos mercados extranjeros no es moco de pavo. Las diferencias culturales entre países dan sitio a distintos hábitos alimentarios. Por poner un ejemplo , la multitud hace su primordial comida del día a diferentes horas en todo el mundo. También hay que desarrollar menús distintas para etnias concretas , pero sosteniendo el producto principal : el pollo frito.


En los establecimientos de KFC siempre se puede encontrar la receta original de pollo, ensalada de col y patatas fritas, pero los restaurantes de China ofrecen todo el té chino y los franceses ofrecen mucho más postres. En general , KFC hace hincapié en la coherencia y, así sea en Shanghai, París o la India, el producto sabe esencialmente igual.